对话车文毅、许浩:有机是实现碳中和的根本措施之一

农业生产与气候变化和温室气体排放密切相关。一方面,农业是最易遭受气候变化影响的产业;另一方面,农业是温室气体排放的重要来源。不仅如此,农业生产占用了全球50%以上的可利用土地,消耗了超过地球70%的淡水,78%水体富营养化也归因于此,并且极大影响了全球的生物多样性[1]。自20世纪90年代以来,全球的农业碳排放增加了14%

 

514日,正谷上海办公室,中国出入境检验检疫协会副会长、原国家认证认可监督管理委员会副主任车文毅(中)、麦肯锡全球董事合伙人许浩(右五)与正谷伙伴们进行“碳中和目标下的可持续对话”。张向东、张友廷、张婷婷、宋蕊、王升忠、李华贞、张晓珍、张琳、高扬、袁勋、唐雯等共同参与讨论。张友廷就碳中和目标下正谷的有机商业实践以及中国的有机发展情况演讲分享。

 


有机农业,是实现碳中和目标的根本措施之一

车文毅出入境检验检疫协会副会长、原国家认证认可监督管理委员会副主任

有机是实现碳中和这一目标的根本措施之一。根据世界资源研究所(WRI)数据,2017年农业活动排放占全球温室气体总排放量的11.8%[2],是除去能源活动排放量之外最大的排放源。农业活动中,化肥农药的生产与使用是排放源的主要组成。有机农业的生产模式,抑制了化肥农药的生产与使用,另一方面有机的生产最大化保持了节能状态,所以使得土地更加健康,不会产生很多问题。 其次,我们需要看到国内有机农业发展与别国的差距,只有看到差距才能进步,而我们国家有机发展最主要的差距是认识上面的差距。人们对有机生产的意义还没有回归到保护自然,使得人类可以得到可持续的发展这个角度上,所以要真正的发展有机生产,首先要解决大家的认识问题,以及需要获得足够的政府支持力,才有进一步发展的可能。 最后,发展有机农业也要坚持科学发展观。有机生产也要坚持科学发展观,不要盲目走极端。

 


有机农业对于实现碳中和具有双重的价值


许浩麦肯锡全球董事合伙人 

二氧化碳是造成气候变化的第一大温室气体,除此之外还包括甲烷和氧化亚氮。但与此同时,甲烷的温室效应大概是二氧化碳温室效应的25倍左右,氧化亚氮更是二氧化碳的260多倍。 氧化亚氮的排放与化肥的施用直接相关。有数据显示,中国农作物每公顷化肥施用量达506.11千克/公顷,为英国的2.05倍、美国的3.69倍,远高于世界发达国家水平[3]。此外,在我们国家化肥生产阶段使用的原料是煤,这也是碳排放的一个主要来源。 综合来说,有机农业从实现碳中和的角度而言,带来了非常大的收益:用有机肥代替化肥,可以降低氧化亚氮的排放;而化肥的使用量下降,则在生产端降低了煤的使用,因此有机农业在碳减排过程中具有双重的价值。
碳中和,是全球、全人类需要共同付诸努力的目标。对于我们国家而言,实现碳中和的意义也是多元的,作为一个农业大国,我们如果在保证粮食产量与粮食品质的同时,又能实现碳排放的减少甚至是负碳,这将是很有意义的示范作用


正谷计划2025年全面实现碳中和

张友廷中国有机产品认证工作组专家、正谷联合创始人

联合创始人张友廷根据《有机农业在中国(2021)》的相关数据信息,对中国的有机农业发展情况进行了汇报演讲。《有机农业在中国》由正谷团队组织编写,是对2019年度中国有机农业发展概况的说明、分析与报告。2020年,《有机农业在中国》(英文版)在全球最大有机展会德国biofach首发,向世界同行、有机爱好者等介绍有机农业对中国发展的贡献、目前所面临的困难,并对未来发展机遇进行预测。
张友廷同时还分享了正谷十四年有机商业实践历程,以及当前碳中和目标下事业推进的决心。正谷以有机食品礼品卡,分享优质的食物,并与企业伙伴共同践行可持续的生产与消费。正谷Cavell黑巧克力、正谷澳洲有机牛肉,分别于2012年、2019年获得了碳中和认证。新的发展阶段与新的目标之下,正谷计划2025年全面实现碳中和。 正谷合伙人代表李华贞、王升忠等与车主任、许老师等针对有机农业发展与碳中和目标实现进行了交流。

车文毅:可持续发展,是人类需要共同面对的问题。以农业领域为例,过多的使用化肥实际上影响了整个生产的可持续。为什么说化肥使用量逐年增加,这是由于为我们提供食物的土地已经进入了一个恶性循环的状态中,土壤肥力退化,自我修复能力也逐渐衰退。人类的发展历史,是解决阶段性问题的过程。之前人类发明化肥与农药,是一个巨大的进步,在很大程度上提高了生产效率,增加了粮食产量,但同时又产生了新的问题,所以就必须又有新的解决问题的办法,以及新的技术出现。只有通过这样一步步往前走,对应每个阶段都有每个阶段的成果,这样才能保持人类的发展之路。

许浩:可以从两个角度来看这个问题。第一,气候变化这件事情如果需要得到解决,必须得通过商业模式才能实现,仅依靠政府的力量或者仅凭着自己自觉,是完全不可能的。只有通过商业的价值创造,才有可能推动良性发展。第二,是否能够引导新的消费方式,新的生活方式,从某种意义上来讲就是更可持续、低碳的生活方式,如果正谷也能够倡导更多人向更好的生活方式转型,那很有可能在未来会有更大的发展空间。 

参考文献:
[1] 
迈向2060碳中和聚焦脱碳之路上的机遇和挑战.
[2] https://www.climatewatchdata.org/ghgemissions?end_year=2017&start_year=1990.

[3] https://data.chinabaogao.com/huagong/2021/0335342122021.html.







日期:2021/5/27